Pasta Bella

Portez à ébullition beaucoup d'eau dans une grande casserole (avec un peu de sel si vous le souhaitez). Ajoutez les pâtes fraîches et remuez pour bien les séparer, puis portez de nouveau à ébullition. Comptez 1 à 2 minutes pour les spaghettinis, spaghettis, radiatoris, fusillis et macaronis, et 3 à 4 minutes pour les rigatonis, pennes, linguinis, casarece, fettucinis, cavatellis, pappardelles et lasagnes. Les pâtes parfaitement cuites sont « al dente ». Égouttez-les et mélangez-les immédiatement avec une sauce Pasta Bella — il ne reste plus qu'à servir et à savourer !

Nos pâtes se conservent jusqu'à trois jours au réfrigérateur dans leur emballage d'origine. Si vous remarquez de la condensation à l'intérieur, transférez-les dans un autre sac ou un contenant hermétique : elles se garderont jusqu'à deux jours de plus au réfrigérateur (0–4 °C), ou jusqu'à trois mois au congélateur. Astuce : pour des pâtes cuites à utiliser plus tard ou en salade froide, rincez-les à l'eau froide, égouttez, ajoutez un peu d'huile et réfrigérez dans un contenant hermétique.

Les pâtes minces, comme les spaghettinis ou les spaghettis, sont mieux servies avec des sauces légères comme le pesto et l'huile d'olive. Les pâtes plus épaisses, comme les fettucinis et les pappardelles, se marient bien avec des sauces plus riches comme la rosée ou l'Alfredo. Les pâtes creuses ou striées, comme les rigatonis, sont idéales pour les sauces à la viande ou aux légumes, comme la sauce Gigi ou la Fiorentina.

Si vous manquez de temps pour la décongeler complètement, recouvrez-la simplement d'un papier d'aluminium et faites-la cuire 30 minutes. Retirez ensuite le papier et poursuivez la cuisson selon les indications de l'emballage. La lasagne est prête lorsqu'elle atteint au moins 71 °C, qu'elle est dorée et que le fromage est fondu. Laissez toujours reposer 15 minutes avant de servir.

Oui — sauces, pâtes et plats préparés : nous cuisinons une grande sélection de produits sans viande, faits uniquement d'ingrédients frais et de qualité irréprochable. Notre plat le plus célèbre est sans doute la lasagne végétarienne : pâtes fraîches, sauce tomate et une grande variété de légumes, sous une fine couche de mozzarella.

Oui, nos employés peuvent vous préparer des plats chauds en quelques minutes, à savourer sur place ou à emporter. Pour un service plus rapide, informez-les dès votre arrivée que vous souhaitez faire chauffer votre plat — surtout en groupe ou pour les commandes spéciales.

Bien sûr. Pour vous assurer d'obtenir tous les produits, nous vous recommandons de passer votre commande une semaine à l'avance. Nous collaborons avec vous pour assembler un excellent menu pour tous les types de groupes — fêtes, rencontres, événements au bureau. Parlez-en à un de nos employés pour les demandes spéciales.

Oui. Notre équipe prépare chaque jour des plats frais inspirés de nos recettes maison, dans notre cuisine certifiée HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) — un programme approuvé par le gouvernement fédéral en matière de sécurité alimentaire. Nos boulettes célèbres ? 100 % veau, comme la majorité de nos produits à base de viande.